21 de novembro de 2024
Fenatran mostra inovações de Refrigeração para Transporte de Alimentos
Fenatran mostra inovações de Refrigeração para Transporte de Alimentos
Mas, os sistemas de refrigeração para transporte de alimentos evoluíram com tecnologias como sensores IoT, big data e inteligência artificial, garantindo maior eficiência e sustentabilidade.
Caminhões elétricos refrigerados e energia solar estão liderando a inovação, enquanto refrigerantes ecológicos e materiais avançados como PCM e aerogéis otimizam o isolamento térmico.
Entre as tecnologias estão os sistemas para elétricos
Soluções de cadeia do frio incluem embalagens térmicas inteligentes e rastreamento blockchain para maior transparência e segurança alimentar.
Automação, com caminhões autônomos e drones refrigerados, também está transformando o setor, assegurando qualidade e reduzindo custos no transporte.
Monitoramento a distância e placas solares no teto
A Frigo King, por exemplo, mostrou na Fenatran um sistema com bateria integrada de 48v, possibilitando a alimentação por meio de placas solares instaladas no teto dos veículos.
O recurso é essencial para as frotas que buscam a autonomia no setor de transporte refrigerado em caminhões elétricos.
A marca também apresentou um sistema de refrigeração a diesel que pode ser integrado a um aplicativo que permite o monitoramento remoto da operação, além do ajuste da temperatura em tempo real.
Opção de instalação Plug in Play
Já Thermo King mostrou EV-580, produto de refrigeração para caminhões 100% elétricos com instalação Plug in Play. Outra novidade foi o A500, uma unidade de refrigeração para semirreboques projetada para atender às suas aspirações de tecnologia confiável, responsiva e econômica.
A fabricante também levou para a mostra, um dos primeiros refrigeradores. A ideia foi mostrar para o público a evolução do sistema dentro dos 50 anos de atuação da Thermo King.
O primeiro surgiu no início do século XIX, em 1755, por meio das mãos do cientista escocês William Cullen. Porém, Oliver Evans, em 1805, foi quem projetou a primeira máquina de refrigeração baseada em um circuito fechado a vapor comprimido, mas nunca a construiu.
Fenatran dá aula sobre a evolução dos sistemas de refrigeração
Logo, a primeira máquina refrigeradora funcional nasceu em 1834 com a tutela do norte-americano Jacob Perkins. O modelo utilizava éter como refrigerante. Mais tarde, em 1856, o australiano James Harrison projetou e construiu uma máquina refrigeradora comercial baseada nos princípios de Perkins. Ela foi utilizada para resfriar cervejas e alimentos.
Mas a Primeira Geladeira Doméstica só chegou em 1913. A grande questão é que a partir do momento que a evolução do refrigerador passou de experimentos laboratoriais para o uso doméstico, ele passou a ser uma tecnologia essencial para a conservação de alimentos e medicamentos em todo o mundo.
O que a refrigeração mudou no mundo da alimentação?
Os sistemas de refrigeração para alimentos nos transportes são essenciais para preservar a qualidade, a segurança e a durabilidade dos produtos perecíveis durante o deslocamento.
Esses sistemas desempenham um papel fundamental em várias etapas da cadeia de abastecimento, garantindo que os alimentos cheguem ao consumidor final em condições adequadas para o consumo.
Conheça as principais importâncias da manutenção correta dos alimentos no transporte:
1. Manutenção da Qualidade e Frescor:
Os alimentos perecíveis, como frutas, vegetais, carnes, laticínios e peixes, são sensíveis a mudanças de temperatura. Os sistemas de refrigeração evitam a deterioração precoce, preservando o sabor, a textura e os valores nutricionais dos produtos.
2. Prevenção de Perdas e Desperdícios:
Sem refrigeração adequada, os alimentos podem estragar antes de chegarem ao destino, gerando prejuízos financeiros e aumentando o desperdício alimentar. Os sistemas de refrigeração minimizam essas perdas ao manter os alimentos em temperaturas seguras.
3. Garantia de Segurança Alimentar:
Temperaturas inadequadas favorecem o crescimento de microrganismos patogênicos, como bactérias, que podem causar intoxicações alimentares. Os sistemas de refrigeração mantêm os alimentos em condições que inibem o desenvolvimento desses organismos.
4. Conservação da Cadeia do Frio:
Para muitos produtos, como vacinas e alimentos congelados, a temperatura precisa ser mantida constante durante toda a logística, desde a produção até o consumidor final. Os sistemas de refrigeração garantem a continuidade dessa cadeia do frio, essencial para a viabilidade de muitos produtos.
5. Expansão de Mercados:
A refrigeração possibilita o transporte de alimentos por longas distâncias, permitindo que produtos frescos de uma região sejam comercializados em outras localidades ou até mesmo exportados.
Conclusão: Os sistemas de refrigeração no transporte de alimentos são indispensáveis para a sustentabilidade da cadeia de abastecimento, a redução de desperdícios e a promoção da saúde pública.
